Champagne Blanc de Blancs, Claude Michez
SKU 00139
€ 29,71
Op voorraad
1
Bewaar dit product voor later
Champagne Blanc de Blancs, Claude Michez
Productgegevens
BIO Blanc de Blanc Champagne van Récoltants Manipulants
Blanc de Blancs, HVE/BIO, Artisan Vigneron, Récoltants Manipulants (RM).
Allemaal kracht termen en dat voor een Champagne voor onder de 40 euro!
Chardonnay uit Boursault. In de neus en op het gehemelte vermengen citroenachtige tonen zich met aroma's van wit vruchtvlees. Een flatterende Blanc de Blancs met fijne balans en spanning. Heerlijk bij aperitief, zeevruchtenschotel en wit vis.
- Oogstbasis: 2020
- Dosering: 6g/L
- 100% Chardonnay
- Vinificatie: Malolactische gisting uitgevoerd
- Rijping op fijne droesem gedurende 24 maanden
Hun verhaal begint in de wijngaard. Ze verbouwen de wijnstokken met passie en een sterk leidend principe: het produceren van biologisch geteelde druiven en fijne wijnen die representatief zijn voor hun terroir.
Dit doel kan alleen worden bereikt door een combinatie van vaardigheden en knowhow, van hun nauwgezette en veeleisende werk in de wijngaard, gekenmerkt door de seizoenen, hun respect voor de terroirs en de zorg voor de oogst en de mensen die met hen samenwerken, tot de precisie en diversiteit in hun vinificatie, het meesterschap in het bottelen, het rijpingsproces, het dégorgeren, de dosering en het kurken.
''De ultieme stap op het moment van het serveren van de champagne is ook om je al het werk voor te stellen dat is gestoken in het bereiken van dit laatste moment van prachtige, fijne bubbels. Dan kunnen we een echt moment van proeven en plezier delen om eindelijk alle aroma's te ontdekken...''
In 2010 zijn ze récoltants manipulants (RM) geworden en sinds 2015 respecteren ze het HVE keurmerk.
Toon prijzenEUR
