Champagne Pierre MALINGRE is gevestigd in het kleine dorpje Prouilly, in het hart van het Massif de St Thierry. Hun wijngaard beslaat 9 hectare, verdeeld over ongeveer 30 percelen in de dorpen Prouilly, Trigny, Gueux en Janvry. De oudste wijnstokken dateren uit 1973.
Ze verbouwen de drie Champagne-druivensoorten: Chardonnay, Meunier en Pinot Noir. De wijnstokken worden geteeld met respect voor tradities, het terroir en het milieu. Daarnaast produceren ze een bijzondere Ratafia die onder andere aandacht heeft gekregen van Jan Versteegh en Rámon Verkoeijen in hun podcast "De Beste Smaak van Nederland". In 2023 ontvingen ze de certificering voor duurzame wijnbouw in Champagne. Ze erkennen de noodzaak om hun wijngaard en erfgoed te beschermen en hebben al meer dan 20 jaar geen insecticiden gebruikt. Hierdoor slagen ze erin zeer zuivere Champagnes te creëren die het terroir prachtig tot uiting brengen.